芡实俗称“鸡头饭” ,是我国中南部省份产的一种常用中药,湖南、江西、安徽都出名。芡属药用植物,是一种具有收敛作用的中药,属睡莲科。它是一种水生植物,生长在池塘和池塘的浅水中。依据加工工序的不同,芡实又分为生芡实和炒芡实。其间,以补肾涩精为主。
炒的特性稍温,有香味,经常吃能加强脾肾的功用,由于生果是收敛药,所以炒的生果有收敛作用。炒芡实分为清炒芡实和麸炒芡实两种,不过这两者的功用类似,常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精,但一般脾虚泄泻可选用麸炒品,精关不固的滑精不止可选用清炒品,也可选用麸炒芡实。两个相对健康,都是以健脾收敛为主。医治作用炒芡实的首要成效是医治过多、淋下、尿失禁、腹泻等疾病。一般来说,炒芡实能够炒,但由于涩味较强,不宜吃太多。
炒的办法很简略。一般炒的简略办法是将芡实洗净放入锅中。当色彩变成微淡黄色时,表明能够出锅,放凉即可服用。